育儿知识一点通:鱼还可以这样吃,酸汤鱼更是好吃的的不得了

导读:育儿知识一点通:鱼还可以这样吃,酸汤鱼更是好吃的的不得了 大家好,今天小编给大家分享一道酸汤鱼说到酸汤鱼的做法和吃法,还属贵阳的最为好吃,下面小编就把这道酸汤鱼分享...
育儿知识一点通:鱼还可以这样吃,酸汤鱼更是好吃的的不得了
大家好,今天小编给大家分享一道“酸汤鱼”说到酸汤鱼的做法和吃法,还属贵阳的最为好吃,下面小编就把这道“酸汤鱼”分享给大家,虽说材料可能有点偷懒,但是也与原味没有多大区别,听到这,是不是感觉小编有点不靠谱,不是的,因为“酸汤鱼”的红酸汤是要经过材料发酵而成,而小编只是偷懒在网上买了些现成的,下面小编就带大家一起来看看这道菜,到底是怎么做的。
育儿知识一点通:鱼还可以这样吃,酸汤鱼更是好吃的的不得了
酸汤鱼
主材:鱼、西红柿、娃娃菜、金针菇
辅料:红酸汤、西红柿、木姜子油、山胡椒、藕片、料酒、生姜、大蒜、大葱、香菜、豆腐、食盐
育儿知识一点通:鱼还可以这样吃,酸汤鱼更是好吃的的不得了
做法
1、首先,我们要将买回来的鱼清洗干净,然后将鱼和鱼骨分离,选鱼腩部位的肉
2、生姜先切片、大葱切段、大蒜剥皮切片、鱼腩切片,西红柿顶部开十字切
3、以上切好以后,鱼腩装盆,放入适量的食盐,加一点料酒搅拌到一起,搅拌均匀,腌制一会时间
4、大约腌制20-30分钟之后,起锅开火,锅中放入适量的油进去,加热,
5、油温七分热时,倒入葱段、蒜片、先罚抄一下,再倒入红酸汤,红酸汤适量而下
6、红酸汤的正宗的做法是番茄、糟辣椒、姜蒜和白酒发酵而成的,
7、开小火炒制酸汤粘稠的时候,加清水煮开后,将切好的西红柿放进去煮,
8、再加入藕片,金针菇,娃娃菜等进去煮,
9、待锅中蔬菜基本煮熟事,扔入几个山胡椒进去,再把鱼肉一片一片放进去
10、接着再把豆腐块扔进去煮熟后,出锅前撒一些盐进去调味就可以了
育儿知识一点通:鱼还可以这样吃,酸汤鱼更是好吃的的不得了
这道美食就这样完成了,酸汤鱼还属贵阳的正宗,本地的人应该知道红酸汤是怎么做的,外地人如果不会做,或者没材料的话,可以直接在网上买,网上买回来的红酸汤也是很接近正宗的,做好后加一些木子油,就更好了,做好之后盛出盘或者盆,撒一些香菜货这小葱再上面,是非常提味和好吃的,大家可以直接试着做做。

此稿件为延展阅读内容,深度养生网不对本稿件内容真实性负责。如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息,请及时与我们联系

关键词:
分享:
上一篇:冷吃牛肉不一样的凉拌牛肉,比凉拌卤牛肉好吃千倍万倍 下一篇:快乐生活一点通网站:武汉糍粑鱼原来这么好吃,美味

相关专题

发表评论