酥炸山药的做法

导读:酥炸山药的做法 食材:山药,鸡蛋,盐,胡椒粉,鸡精,干淀粉 1、山药洗净去皮,切成四方条状,放入盘中上锅蒸熟。 2、用适量盐、胡椒粉、鸡精(压成粉状)和干淀粉混合,将冷...
酥炸山药的做法
食材:山药,鸡蛋,盐,胡椒粉,鸡精,干淀粉
1、山药洗净去皮,切成四方条状,放入盘中上锅蒸熟。
2、用适量盐、胡椒粉、鸡精(压成粉状)和干淀粉混合,将冷却后的山药条放进去扑上薄粉,再放入打散的蛋液里蘸一下,滚上面包糠。
3、油锅烧至7成左右,逐一放入山药条,炸至表面金黄后捞出,用厨房纸吸去表面余油,乘热佐番茄沙司同食。

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